Kezdőlap

FŐZŐVERSENY KIÍRÁS

Nagykanizsa, a dödölle fővárosa

12. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál

2015. szeptember 11-12.

HELYSZÍN: Nagykanizsa, Erzsébet tér és környéke

12. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál

A 12. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál keretében 2015. szeptember 12-én főzőverseny meghirdetésére kerül sor.

A főzőversenyre három fős csapatok jelentkezhetnek, dödölle, tájjellegű ételek valamint bográcsban készített ételek kategóriában.

Nevezési határidő: 2015. szeptember 4.

A főzőverseny helyszíne: Nagykanizsa, Erzsébet tér és környéke

A részletes felhívás és a jelentkezési lap letölthetők az alábbi honlapokról:
főzőverseny felhívás
Élelmiszerbiztonsági nyilatkozat
Jelentkezési lap
www.kanizsaturizmusaert.hu, www.nagykanizsa.hu, www.tourinformnagykanizsa.hu

A nevezési lapok leadhatóak a nagykanizsai Tourinform Irodában (Nagykanizsa, Erzsébet tér 21.), vagy postai úton elküldhetik a Kanizsa Turizmusáért Egyesület (8800 Nagykanizsa, Városkapu krt. 4/D) címére.

12. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál

Valószínűleg sokunknak a szívéhez nőtt ez a rendezvény, amely az elmúlt évek során Nyugat-Dunántúl egyik legrangosabb eseményévé vált. Az idei programot a Kanizsa Turizmusáért Egyesület – mint főszervező – szeretné emlékezetessé tenni.

Minden érdeklődőt invitálunk, hogy jöjjön el városunkba, ismerje meg minél jobban kulturális és gasztronómiai értékeinket.

A fesztivál egyik fontos részét képezi a meghirdetett főzőverseny. Célunk a dödölle és más tájjellegű, illetve bográcsban készített ételek népszerűsítése, Nagykanizsa város idegenforgalmi vonzerejének növelése. A rendezvény gasztronómiai fővédnöke Borda Attila mesterszakács, az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend tagja, az ötcsillagos sárvári Spirit Hotel séfje.

A 12. Kanizsai Bor- és Dödölle Fesztivál helyszíne Nagykanizsán, a város szívében elhelyezkedő Erzsébet tér és környéke lesz.

A főzőverseny időpontja: 2015. szeptember 12. (szombat) 11-16 óra között

Helyszíne: Erzsébet tér és környéke

Versenyt hirdetünk az alábbi kategóriákban:

“D” kategória:Dödölle (hagyományos, klasszikus recept szerint)

“T” kategória: Tájjellegű ételek

“B” kategória: Bográcsban készített ételek

A főzőverseny zsűrizési és értékelési rendszere a következőképpen fog történni:

A verseny végén a “D”, “T” és “B” kategóriákat összegzi a zsűri, és az előre meghatározott pontrendszer alapján arany, ezüst és bronz fokozattal, illetve oklevéllel díjazza.

Aki nem éri el a legalacsonyabb pontszámot, oklevélben részesül. Általában a versenyeken az a tapasztalat, hogy a versenyzők jó része teljesíti a minimum szintet, ezáltal valamelyik fokozatot el is nyeri.

A csapatoknak a szervező fedett sátrat, és a dödölle elkészítéséhez szükséges burgonya mennyiséget a Pannon Egyetem Burgonyakutatási Központja biztosítja.

A csapatoknak saját maguknak kell biztosítaniuk a gázpalackot, illetve érvényes tűzoltó készüléket!

Áramot nem áll módunkban biztosítani!

Az ételek otthon és a helyszínen egyaránt elkészíthetők, azonban szeretnénk, ha minél több csapat élne a helyszíni főzés lehetőségével.

3 fős csapatok jelentkezhetnek, a díjazáskor is ezt a létszámot vesszük figyelembe.

Nevezéskor kérjük elküldeni az elkészítendő ételek pontos leírását receptek formájában, 5 fő részére, anyaghányaddal együtt.

Főző- és sütőedényekről, alapanyagokról, tálalóedényekről, dekorációról, az ételek elfogyasztására alkalmas ülőhelyekről (asztalok, padok) a csapatoknak maguknak kell gondoskodniuk!

Vízvételi lehetőségre van mód. Az egészségügyi előírásoknak megfelelően fejkendő vagy sapka viselése a verseny ideje alatt kötelező!

Kérjük, hogy szép, esztétikus környezetet alakítsanak ki sátraikban, ezzel is emelve a rendezvény színvonalát!

A versenyen való részvétel feltétele, hogy a versenyző csapatok elfogadják a versenykiírás feltételeit, és a jelentkezési lapot kitöltve, aláírva visszajuttatják a szervezőkhöz az “élelmiszerbiztonsági garancia lap” aláírásával együtt.
Élelmiszerbiztonsági nyilatkozat
Nevezési határidő: 2015. szeptember 4. (péntek)

A nevezéseket a Tourinform nagykanizsai irodájában (8800 Nagykanizsa, Erzsébet tér 21.) személyesen adhatják le, vagy postai úton elküldhetik a

Kanizsa Turizmusáért Egyesület (8800 Nagykanizsa, Városkapu 4/D) címére.

A verseny napján 6.30-9.00 óráig kell a helyszínen megjelenni és a rendezőknél jelentkezni, akik további információkkal látják el a versenyzőket. (9 óra után már nem lehet gépjárművel megközelíteni a főzőverseny színhelyét.)

A zsűri 10 órakor részletes tájékoztatást nyújt a versenyzőknek a zsűrizés menetéről. Nagyon fontos, hogy ekkor minden csapatból 1-1 fő megjelenjen a zsűri által tartott tájékoztatón, a szakmai bírálók sátránál!

A főzőverseny ünnepélyes megnyitójára 11:00 órakor kerül sor.

Az értékelés 12.00 órától kezdődik és a főzőverseny várhatóan 15.00 órakor fejeződik be.

Az ünnepélyes eredményhirdetésre terveink szerint 16.30 – 17.00 órakor kerül sor a színpadon.

A zsűri neves hazai szakemberekből áll, akik – a versenykiírásnak megfelelően – pontrendszerben értékelnek. Folytatódik a mozgó zsűrizés, amely szerint a verseny egész ideje alatt 2 zsűritag a versenyzők között tevékenykedik. Ily módon is szeretnénk közvetlenebbé tenni a zsűri és a versenyzők kapcsolatát.

A zsűri döntése megfellebbezhetetlen.

A rendezvényt rossz idő esetén is megtartjuk.

 

DÍJAZÁSOK

Pontrendszer alapján a csapatoknak arany, ezüst és bronz fokozatú oklevelet, illetve a helyezésnek megfelelő díjakat adunk át.

A helyezést el nem érő csapatok oklevélben részesülnek.

A “D”, “T” és “B” kategóriákban az a csapat nyeri meg a versenyt, amelyik a legmagasabb pontszámot éri el. Az ő jutalmuk egy-egy szép serleg lesz, az abszolút győztes csapat egy további serleget vihet majd haza.

Idén is meghirdetjük a “Legszebb főzőhelyért járó ” díjat, amelynek nyertese egy szép serleget kap jutalmul.

 

Kanizsa Turizmusáért Egyesület

 

A Kanizsa Turizmusáért Egyesület 2009. év végén alakult 12 alapító taggal, összefogva azokat az embereket, akik tenni akarnak a város turisztikai fejlődéséért.

Fő céljaink:

  • Az Egyesület célja a magán és közszféra partnerségén, közös érdekeltségén alapuló turizmusfejlesztés és rendezvényszervezés Nagykanizsán és mindazon területen, amelyek az Egyesület céljaihoz és eredményességéhez pozitívan hozzájárulnak.
  • Kiemelt cél: Csónakázó-tó és környékének fejlesztése és a területén programok szervezése és lebonyolítása,
  • a belváros rehabilitáció után programok szervezése, a belváros élettel való megtöltése
  • városi szinten a hatékony marketing munka biztosítása,
  • a város idegenforgalmának fellendítése, a településre érkező vendégek, számának növelése,
  • a szezon meghosszabbítása, az elő- és utószezon fellendítése, tartózkodási idő meghosszabbítása,
  • meglévő turisztikai termékek fejlesztése és új turisztikai termékek létrehozása.

2011 áprilisától új elnökkel, megújult erővel folytatjuk a munkát, taglétszámunk sikerült megduplázni, számos a városban és a térségben is ismert és elismert szakember csatlakozott csapatunkhoz. Céljaink nem változtak, szeretnénk minél több, változatos, aktív kikapcsolódást nyújtó programmal megörvendeztetni a városunk lakóit és a hozzánk érkező turistákat. Továbbá tevékenységünkkel szeretnénk aktív részesei lenni a város turisztikai fellendítését célzó törekvéseknek.